[ 屏東空軍涼麵 ]
這家在捷運科技大樓站附近
剛開沒多久
賣的是眷村的川味涼麵，還有一些滷菜跟湯
涼麵價格是略貴一點點
但吃過台大附近我家、小慧、匡記、芝鄉還有一些不記得的店後
這家是我在台北目前吃到最滿意的涼麵
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涼麵 大 60 (中 50)
其實就是一般涼麵
幾匙醋、蒜汁、醬油烏醋，擺上小黃瓜絲，澆上麻醬
拌開了吃，麻醬味道相當清爽
酸跟甜味剛好在我的好球帶
然後老闆娘強烈建議加幾匙辣油
老闆娘說這種四川涼麵的特點就在麻、辣、酸、香
果然，帶著花椒麻香的辣油非常提味
若要用一個字形容的話就是 " 爽 " 字吧
除了清爽，再添上一些香辣的爽勁
麵體也是店家自製，Q彈有勁
十分好吃，份量也很足
豆乾 25
豆乾的醬汁是花椒油拌一點醋
吃起來很乾脆，又帶一點淡淡的麻香
再加一匙辣渣，辣渣不會很辣
更添一分不低調不張揚的苦香氣
味噌蛋花湯 30
蛋花是半熟的狀態，滿特別的
介意的別點，但我是滿喜歡的
口感很棒
味噌湯有用小魚乾吊底，味道很鮮
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我傍晚去的時候店裡沒什麼人，可能中午附近才比較多上班族吧
老闆娘很熱情的跟我聊她們的四川味
我覺得好吃的食物不用複雜
麵煮好、醬好好調
不用擬什麼厲害的文案
食物的味道自然勾起每個食客心中的故事
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